Vee-industrie verspilt grondstoffen

De aarde warmt op en de wereldbevolking groeit snel, tot ca. 9 miljard mensen in 2050. Nu de aarde warmer wordt staan we voor een enorme uitdaging om al die mensen te voeden. Vee-industrie biedt geen uitweg: de grond en de grondstoffen die gebruikt worden voor de productie van veevoer kunnen veel beter gebruikt worden om gewassen te verbouwen die direct door mensen gegeten kunnen worden.

Verspilling

43% van de voedingsenergie van de totale oogst van eetbare gewassen wordt gebruikt voor veevoer. Voor de productie van 1 kilo kippenvlees is 4,5 kilo voer nodig, voor rund- en varkensvlees nog veel meer. Gemiddeld wordt 6,5 kilo plantaardig eiwit aan dieren gevoerd om één kilo dierlijk eiwit te produceren. De vee-industrie verbruikt voor het maken van een kilo vlees veel meer land, water en energie van fossiele brandstoffen dan nodig is voor de productie van een kilo graan of groente.

Oogsten

Om mensen en vee te voeden is in de komende decennia een stijging van de graanoogst van 50% nodig, maar het is zeer de vraag of dat haalbaar is. De stijging van oogsten gaat al steeds langzamer en in de toekomst kan de stijging van temperatuur in tropische en subtropische gebieden leiden tot vermindering van de opbrengst van gewassen. Ook kan de toenemende vraag naar bio-brandstof er toe leiden dat er minder gewassen beschikbaar komen voor voedsel en veevoer.

Land

Voor de productie van voedsel zal in 2030 2 miljoen km2 extra land nodig zijn. Dat is en een bedreiging voor waardevolle gebieden zoals bossen, of land waar dieren grazen. De verwachte stijging van de zeespiegel, die deze eeuw tot een meter kan oplopen, zal ook laaggelegen akkerland aantasten, door overstroming of verzilting. Hierdoor zou 2 miljoen km2 land onder water kunnen komen te staan, evenveel als in 2030 aan nieuw akkerland nodig is. Men verwacht dus dat de productie in de veehouderij zal verdubbelen in een periode waarin de productie van gewassen, als gevolg van de klimaatverandering, zal dalen.

Water

Nu al hebben tot 2 miljard mensen te lijden onder waterschaarste en waarschijnlijk zal dit aantal verder stijgen tot meer dan de helft van de wereldbevolking. Naar verwachting zal het gebruik van water in de vee-industrie echter tot 2025 met 50% toenemen.