In de vee-industrie leven veel dieren dicht op elkaar in afgesloten ruimtes. Hierdoor neemt de kans toe dat infecties zich onder dieren, en van dieren naar mensen, verspreiden. De stress en de verminderde genetische diversiteit in de vee-industrie schaden het natuurlijk vermogen om weerstand te bieden aan infecties en gezond te blijven.

Antibiotica

Om de verspreiding van ziekten tegen te gaan worden in de vee-industrie vaak antibiotica gebruikt: eerder om te voorkomen dat dieren ziek worden, dan om zieke dieren te behandelen. Dit heeft er al toe geleid dat ziekmakers resistent werden tegen antibiotica die gebruikt worden om mensen te genezen.

Dierziekten

De vee-industrie speelde ook een belangrijke rol bij het ontstaan en de verspreiding van enkele belangrijke bedreigingen voor de gezondheid van mensen, zoals de Gekke Koeien Ziekte (BSE), de vogelgriep (H5N1) en de pandemie van varkensgriep in 2009.

Kwaliteit van vlees

Productie van vlees in de vee-industrie kan gevolgen hebben voor de kwaliteit. Intensief gehouden vleeskuikens bevatten ongeveer 33% meer vet dan biologische vleeskuikens (die buiten komen) en hun voedingswaarde is daardoor lager. Ook de hoeveelheid vlees die iemand dagelijks eet heeft invloed op de gezondheid. In landen met een hoge gemiddelde vleesconsumptie vermindert een reductie met 60% (tot ca. 90 gram per persoon per dag) het risico darmkanker, borstkanker en hartklachten te krijgen, evenals de kans op overgewicht.